Cách làm bánh trung thu bằng lò nướng cả nhà khen ngon

Tết Trung Thu năm 2024 đã đến cận kề, thời điểm để gia đình quây quần và chia sẻ những niềm vui. Để làm cho mùa lễ thêm đặc biệt, việc tự tay làm bánh Trung Thu là một ý tưởng tuyệt vời. Tuy nhiên, để những chiếc bánh của bạn đạt được độ hoàn hảo về cả hương vị lẫn hình thức thì biết cách làm chuẩn, ngon là điều cần thiết. Mời mọi người tham khảo cách làm bánh trung thu bằng lò nướng do Bếp Thái Sơn hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị 

Nhân bánh:

• Hạt dưa: 100gr
• Hạt điều: 100gr
• Hạt sen: 100gr
• Mè: 100gr
• Mứt bí: 100gr
• Mứt vỏ cam: 100gr
• Mứt dùng: 100gr
• Lạp xưởng: 100gr
• Rượu mai quế lộ: 50ml
• Dầu mè: 20ml
• Tinh chất hoa bưởi: 1 muỗng cà phê
• Bột bánh dẻo: 10gr
• Muối: 1 muỗng cà phê

Vỏ bánh:

• Bột mì: 300gr
• Nước đường: 200gr
• Dầu ăn: 80ml
• Nước tro tàu: 1 muỗng cà phê
• Baking soda (tuỳ chọn): 1 ít

Lò nướng: Một chiếc lò nướng chất lượng là công cụ không thể thiếu trong việc tạo nên những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon.

Cách làm bánh trung thu bằng lò nướng tại nhà đơn giản

Bước 1: Làm Nhân Bánh

Đầu tiên, chuẩn bị một tô lớn và cho vào hạt dưa, hạt điều và mè. Sấy khô các nguyên liệu này trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 4 phút để chúng trở nên giòn và thơm hơn.

Sau đó, thêm vào tô các nguyên liệu còn lại bao gồm hạt sen, mứt bí, mứt vỏ cam, mứt vỏ chanh, mứt gừng, lạp xưởng (đã luộc chín), cùng với rượu, dầu mè, tinh chất hoa bưởi, bột bánh dẻo và một chút muối. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần kết dính với nhau thành một khối đồng nhất.

Tiếp theo, chia hỗn hợp thành 10 phần đều nhau, vo tròn từng phần và để riêng trên đĩa.

Bước 2: Chuẩn Bị Vỏ Bánh

Đầu tiên, cho bột mì vào một bát lớn. Tiếp theo, đổ nước đường, dầu ăn và nước tro tàu vào bát và trộn đều cho các thành phần hòa quyện vào nhau. Nhào bột nhẹ nhàng cho đến khi bạn cảm thấy hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn vón cục. Sau khi hoàn thành, bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút để bột dẻo và dễ làm việc hơn.

Bước 3: Tạo Hình Bánh

Khi bột đã được ủ đủ thời gian, hãy trải đều bột ra mặt phẳng sạch và chia thành 10 phần nhỏ đều nhau. Đặt một viên nhân đã chuẩn bị vào trung tâm của mỗi phần vỏ bánh. Gấp vỏ bánh lại xung quanh viên nhân và túm các mép lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Bạn cần làm thật cẩn thận để đảm bảo lớp vỏ bao kín nhân. Sau khi tạo hình xong, đặt từng chiếc bánh vào khuôn và ấn nhẹ để bánh có hình dạng đẹp và chắc chắn.

Bước 4: Nướng Bánh

Trước khi nướng, hãy làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút để đạt được nhiệt độ ổn định. Sau đó, đặt khay nướng chứa bánh vào lò và nướng trong khoảng 10 phút. Khi thấy bề mặt bánh bắt đầu chuyển màu, lấy bánh ra khỏi lò và xịt nước nhẹ nhàng lên mặt bánh để giữ ẩm.

Để bánh nguội trong khoảng 5 phút, sau đó lại đặt vào lò và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng đều. Để tạo lớp màu vàng đẹp mắt và bóng bẩy, bạn có thể phết một lớp hỗn hợp trứng gà trộn với dầu ăn và nước lên mặt bánh trước khi nướng lần cuối.

Một số mẫu lò nướng làm bánh trung thu ngon, giá tốt

Lò nướng Bosch HBG675BB1

Lò nướng Bosch HBG675BB1 nổi bật với 10 chương trình nướng tự động, giúp bạn chế biến các món ăn một cách dễ dàng và chính xác. Với tính năng gia nhiệt nhanh, lò nướng này có thể đạt đến 150ºC chỉ trong 3 phút, giúp tiết kiệm thời gian đáng kể. Đặc biệt, lò được trang bị phương pháp làm sạch bằng nhiệt phân, đảm bảo quá trình vệ sinh dễ dàng và hiệu quả.

Lò nướng Bosch BEL520MS0K

Lò nướng Bosch BEL520MS0K gây ấn tượng với thiết kế sang trọng phong cách Châu Âu với dung tích 20 lít. Với công suất vi sóng 800W và công suất nướng 1000W, lò nướng này đáp ứng nhanh chóng nhu cầu nấu nướng của gia đình. Sản phẩm được trang bị chức năng hỗ trợ làm sạch tiện lợi, giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn. Với tính năng hẹn giờ lên đến 60 phút, lò giúp bạn chủ động hơn trong việc quản lý thời gian nấu nướng, tránh tình trạng thức ăn bị cháy khét hay chín khô.

Lò nướng BEKO BBXIF22100S

Lò nướng BEKO BBXIF22100S sở hữu 4 chương trình nướng đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu chế biến món ăn. Bề mặt kính bên trong được phủ lớp nano, giúp hạn chế bám bụi và dầu mỡ, dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Công nghệ nướng đối lưu của lò làm nóng nhanh và phân phối khí đều, đảm bảo thực phẩm chín đều và thơm ngon. Đặc biệt, tính năng khóa an toàn cho trẻ giúp bảo vệ gia đình bạn khỏi các rủi ro trong quá trình sử dụng.

Lò nướng Chefs EH-MW801B

Lò nướng Chefs EH-MW801B nổi bật với thiết kế nhỏ gọn và tinh tế, màu kính đen trang nhã kết hợp với kiểu dáng hiện đại. Với công suất vi sóng tối đa 900W và công suất nướng 1200W, lò nướng này giúp bạn nấu nướng và hâm nóng thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả. Sản phẩm cung cấp 6 mức vi sóng và 11 chương trình nấu tự động. Đây cũng là dòng sản phẩm được trang bị nhiều tính năng tiện ích, bao gồm các chế độ nấu nướng, hâm nóng, tiệt trùng, rã đông, nấu vi sóng và nướng.

Ngoài ra, còn rất nhiều sản phẩm lò nướng chất lượng được ưa chuộng tại Bếp Thái Sơn như: Lò nướng BOSCH BFL523MS0B, lò nướng Brandt BMS6112X, lò nướng BEKO BMGB 25333 X âm tủ…Tất cả đều đang được bán với giá ưu đãi nhất 2024 tại cửa hàng. Hy vọng qua bài viết hướng dẫn cách làm bánh trung bằng lò nướng của Bếp Thái Sơn, bạn sẽ làm ra những chiếc bánh ngon, trẻ con trong nhà thích.