Nồi lẩu từ và những điều cần biết khi sử dụng
Với văn hóa ẩm thực Việt Nam, lẩu là món ăn chứa đựng tinh thần Việt, đoàn kết và trọng tập thể, cũng là món ăn dễ làm, dễ ăn. Vì vậy, không lấy làm lạ khi trong nhiều căn bếp gia đình đều có một chiếc bếp từ đơn, kèm theo đó là nồi lẩu từ, phục vụ cho những bữa tiệc lẩu nóng hổi, thơm ngon và ấm áp trong những ngày mát hay lạnh trời.
Lẩu là món ăn được yêu thích trong các bữa tiệc gia đình, bạn bè
Bạn đã biết để nồi chảo sử dụng được trên bếp từ, thì chỉ cần vật liệu nồi có từ tính. Vậy tại sao không dùng luôn những loại nồi inox hay gang mà bạn vẫn thường dùng để nâu ăn hàng ngày, mà phải dùng một loại nồi riêng với cái tên “nồi lẩu từ”?
Vậy nồi lẩu từ có những đặc điểm gì riêng biệt? Có điều gì cần lưu ý trong quá trình sử dụng để giữ nồi lẩu luôn bền đẹp? Hãy cùng theo dõi những chia sẻ của Bếp Thái Sơn.
1. Đặc điểm của nồi lẩu từ và những điều cần chú ý khi chọn mua nồi lẩu từ:
- Làm bằng inox nhiễm từ để phù hợp với bếp từ.
Một điều chắc chắn như bao loại nồi nấu bếp từ khác đó là nồi phải làm từ kim loại nhiễm từ để có thể kết hợp được với bếp từ hiệu quả. Cách nhận biết cũng dễ, bạn có thể dử dụng nam châm hoặc nấu thử trên bếp từ. Nhưng thường thì bạn có thể hỏi nhân viên bán hàng hoặc xem trên vỏ hộp, đáy nồi…
- Thành nồi tương đối thấp và đường kính nồi lẩu thướng lớn để phù hợp với món ăn đặc thù này.
Điều này là chính xác hoàn toàn. Thứ nhất, xét về đường kính nồi, hầu hết các nồi lẩu từ trên thị trường đều có đường kính ít nhất trên 20cm (Phần nhiều là 26cm và 28cm). Với những bộ nồi nấu ăn bình thường, chúng ta có thể bắt gặp nồi nhỏ, quánh, với đường kính chỉ 16cm. Nhưng với nồi lẩu, bạn sẽ thấy thật nực cười. Vẻ ngoài dễ nhận biết nhất của nồi lẩu chính là thành nồi thấp và miệng nồi rộng. Vì nồi thường đặt thẳng lên bàn ăn. Nếu thành quá cao sẽ khiến người dùng khó với, khó gắp thức ăn. Bởi thành thấp nên miệng nồi phải rộng để chứa đủ nước lẩu cùng thức ăn, cũng như phục vụ đủ cho ít nhất từ 2 người trở lên. Bạn biết đấy, lẩu là món ăn của đoàn tụ, nên tiệc lẩu thường sẽ quay quần cả gia đình đến 4, 5 thành viên, thậm chí đông hơn. Nếu nồi nhỏ, thử hỏi xoay xở ra sao? Vì vậy, bạn cũng cần lưu ý điều này khi đi mua nồi lẩu cho bếp từ, dù nhà bạn ít người, bạn cũng nên chọn chiếc nồi to một chút, sẽ thoải mái hơn.
Nồi lẩu từ phải có thành thấp và nhiễm từ
- Quai nồi chắc chắn và đảm bảo cách nhiệt an toàn.
Bởi phải di chuyển trong tình trạng đầy nước và thức ăn, lại luôn nóng bỏng. Bạn phải chú ý an toàn trong khi nấu và sử dụng. Điều này cũng yêu cầu nồi lẩu từ của bạn phải chắc chắn, đặc bệt là vung, quai. Hãy kiểm tra thật kỹ nồi trước khi mua hàng để đảm bảo mua được chiếc nồi bền và chắc chắn.
- Nồi lẩu cần nhẹ, gọn, dễ di chuyển, không có những chi tiết cầu kỳ.
Tiêu chí chọn nồi lẩu từ không cần phải quá cầu kỳ như nồi chảo dùng hằng ngày, quan trọng, nồi cần nhẹ, và dễ di chuyển vì đặc tính của nồi lẩu từ thường gắn với đặc tính của bếp từ dương đơn. Đó là có tính linh hoạt và di động cao. Người dủng luôn phải di chuyển bếp và nồi trong quá trình sử dụng, sau đó khi không dùng lại đem cất đi. Vì thế, những đặc tính như gọn nhẹ, ít chi tiết để việc vệ sinh trở nên đơn giản trở thành yêu cầu cần thiết đối với nồi lẩu từ.
Gọn nhẹ đơn giản và ít chi tiết là yêu cầu đối với nồi lẩu từ tốt
2. Lưu ý sử dụng:
- Hạn chế sử dụng nồi lẩu từ trên các loại bếp khác không phải bếp từ và không đem nồi lẩu ra để làm các món khác không phải lẩu.
Điều này có thể lý giải chủ quan như sau: Hiện tại, bạn có thể tạm thời chia nồi lẩu từ thành hai loại đắt và rẻ. Nồi đắt thì có thể là hàng nhập ngoại, còn hàng rẻ là hàng trong nước, gia công… Nhưng một đặc điểm dễ nhận thấy ở nồi lẩu từ rẻ tiền là nồi rất mỏng, cả đáy và thành nồi. Gõ thấy kêu boong boong. Chính bởi nồi mỏng, mà nồi nhanh cháy, dễ bám muội đen. Mà bạn biết đấy, nếu mang nồi từ đáy mỏng ra mà nấu bếp gas, hay bếp điện thì nhanh hỏng lắm, đến lúc cần nấu bếp từ có khi lại bắt từ kém. Chính vì thế, cứ nồi nào dùng bếp đó thôi. Nồi lẩu từ thì hạn chế dùng trên các loại bếp các và chỉ dùng để nấu lẩu thôi bạn nhé! Đừng thấy nồi có thành thấp, miệng rộng, nhẹ hơn chảo, rồi đem nồi lẩu ra mà chiên, rán, xào nhé, hại nồi lắm! (Trừ những loại nồi đắt tiền, cao cấp, nhiều lớp dày dạn, nồi đồng cối đá thì không nói làm gì.)
- Không bật bếp nấu mà trong nồi không có thức ăn hay nước, vì rất dễ cháy và hỏng nồi.
Lưu ý sử dụng nồi lẩu từ cũng là lưu ý khi sử dụng nồi từ nói chung. Bạn không nên đặt nồi lên bếp và khởi động mà chưa có thức ăn bên trong, nồi nóng lên rất nhanh và dễ cháy. Tốt nhất bạn nên bật bếp chỉ khi bên trong nồi đã có nước lẩu.
Nồi lẩu từ Elmich rất đẹp vì được tráng sứ, nhưng bạn không nên đem ra để chiên, rán vì sẽ rất hại nồi.
Lẩu là món ăn yêu thích và cực kỳ phổ biến của các gia đình Việt. Vì vậy, việc sở hữu một chiếc bếp từ đơn và nồi lẩu từ tốt dường như là nhu cầu không thể thiếu. Và mỗi đồ gió bấc về, các cửa hàng thiết bị nhà bếp lại cháy hàng các sản phẩm nồi lẩu từ. Nếu bạn muốn được tư vấn nên chọn mua nồi lẩu từ loại nào thì Bếp Thái Sơn cũng có sẵn vài gợi ý cho bạn.
- Nồi lẩu từ Vietcook 26/28: Giá rẻ, đúng tiêu chí đơn giản, gọn nhẹ.
- Nồi lẩu từ Elmich 26: Giá hợp lý, mẫu mã đẹp, hợp kim tráng sứ an toàn.
- Nồi lẩu từ Malloca 28: Thực chất gọi là chảo sâu lòng hai quai, đường kính 28 nên bạn vẫn vô tư đem làm nồi lẩu được. Giá không hề rẻ, hơn 1 triệu.
- Nồi từ thuộc bộ nồi từ Elo Multilayer: Xịn, nồi đồng cối đá, dùng thoải mái cả bếp từ và các loại bếp khác. Có thể dùng để nấu ăn bình thường, nấu lẩu, thâm chí chiên, xào đều vô tư. Vì cấu tạo 3 lớp đúc liền khác biệt hẳn với các loại nồi trên. Nếu thích loại này, bạn nên mua cả một bộ nồi để rẻ hơn và dùng được trong nhiều chức năng nội trợ hơn.
Elo Multilayer phá tan mọi yêu cầu về nồi lẩu từ những vẫn là một lựa chọn hàng đầu
Hiện, những mẫu nồi lẩu từ giới thiệu ở trên đang được bày bán tại hệ thống showroom của Siêu thị Bếp Thái Sơn với giá bán hấp dẫn nhất thị trường. nếu bạn cần tư vấn thêm xin hãy liên lạc với bộ phận chăm sóc khách hàng của Bếp Thái Sơn để được hỗ trợ tận tình.
Tích hợp hoàn hảo – Bếp Thái Sơn đem lại phong cách, mỹ cảm và sự hài lòng tuyệt đối.
