Máy rửa bát công nghiệp đang được sử dụng phổ biến trong hệ thống bếp chuyên nghiệp của nhà hàng, khách sạn, căng tin hay bếp ăn tập thể. Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, máy còn đảm bảo hiệu quả làm sạch vượt trội và đáp ứng khối lượng rửa bát đĩa lớn. Mời các bạn cùng Bếp Thái Sơn tìm hiểu kỹ hơn về cấu tạo máy và cách chọn thiết bị phù hợp trong bài viết sau.
Máy rửa bát công nghiệp là thiết bị tự động hóa chuyên dùng để rửa số lượng lớn bát, đĩa, khay, nồi và dụng cụ bếp trong các cơ sở kinh doanh ăn uống. Khác với máy rửa bát gia đình, loại máy này có công suất lớn, được thiết kế khác biệt để xử lý từ hàng trăm đến hàng nghìn vật dụng mỗi giờ. Thiết bị vận hành liên tục, độ bền cao, phù hợp với môi trường làm việc khắt khe về thời gian và vấn đề vệ sinh.
Máy rửa bát công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý phun nước áp lực cao kết hợp cùng nhiệt độ cao (khoảng từ 50-85°C) và chất tẩy rửa chuyên dụng. Quá trình rửa được lập trình sẵn theo từng chu trình: tráng sơ > rửa chính > tráng nhiệt > làm khô. Một số dòng máy cao cấp còn được tích hợp công nghệ khử trùng bằng ozone hoặc tia UV để đảm bảo diệt khuẩn tuyệt đối trên vật dụng.
Để đảm bảo hiệu quả vận hành bền bỉ và ổn định, máy rửa bát công nghiệp sẽ được cấu tạo từ nhiều bộ phận chuyên biệt. Dưới đây là những thành phần thường thấy trong hầu hết các dòng máy.
Đây là trung tâm xử lý, giúp người dùng cài đặt các chế độ rửa như: nhiệt độ, thời gian, lượng nước, chất tẩy rửa và chế độ sấy. Tùy theo đời máy, hệ thống điều khiển có thể là nút cơ hoặc màn hình cảm ứng. Nhiều dòng máy hiện đại sẽ tích hợp vi xử lý thông minh, tự động nhận biết mức độ bẩn của chén bát để điều chỉnh chế độ rửa phù hợp.
Bên trong máy rửa bát công nghiệp sẽ có khay rửa, vòi phun nước, khoang chứa bát đĩa và bộ lọc cặn. Tùy theo thiết kế, khay có thể tháo rời hoặc chuyển động linh hoạt. Vòi phun được bố trí nhiều hướng để đảm bảo làm sạch toàn bộ vật dụng. Toàn bộ khoang thường làm bằng inox 304 để chống gỉ và dễ vệ sinh.
Van nạp nước là bộ phận điều phối lượng nước đưa vào buồng rửa theo yêu cầu của từng chu trình. Vạn hoạt động theo tín hiệu từ bảng điều khiển để mở và đóng đúng lúc, tránh lãng phí nước hoặc gây tràn.
Bơm rửa và bơm xả là hai bộ phận quan trọng trong hệ thống máy rửa bát công nghiệp. Bơm rửa tạo ra áp lực cao để vòi phun làm sạch hiệu quả, trong khi đó, bơm xả có nhiệm vụ loại bỏ nước bẩn sau mỗi chu trình.
Không phải ngẫu nhiên mà máy rửa bát công nghiệp đang ngày càng phổ biến trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống. Những lợi ích dưới đây sẽ cho bạn thấy vì sao đây là thiết bị đáng đầu tư cho các mô hình bếp chuyên nghiệp.
Thay vì mất hàng giờ để rửa bằng tay, máy rửa bát công nghiệp chỉ cần 1-3 phút cho mỗi lần rửa với hiệu suất cao. Thiết bị này còn giúp tiết kiệm một lượng nước đáng kể so với phương pháp rửa truyền thống.
Sử dụng máy rửa bát không chỉ giúp giảm số lượng nhân viên phục vụ bếp mà còn tối ưu lượng hóa chất tẩy rửa nhờ hệ thống định lượng chính xác. Đây là yếu tố giúp các doanh nghiệp tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn.
Máy rửa bát công nghiệp đảm bảo làm sạch đều, khử khuẩn hiệu quả và không để lại bất cứ cặn bẩn hay vết dầu mỡ nào. Điều này góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh.
Máy được thiết kế thân thiện với người dùng. Bạn chỉ cần đưa bát đĩa vào khay, chọn chương trình và khởi động máy là xong. Nhân viên kỹ thuật không cần chuyên môn cao vẫn có thể sử dụng thành thạo chỉ sau vài phút hướng dẫn.
Thị trường hiện nay có rất nhiều dòng máy rửa bát công nghiệp với thiết kế và nguyên lý hoạt động khác nhau. Tùy theo quy mô bếp và nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn một trong số các dòng máy phổ biến dưới đây.
Đây là loại máy có thiết kế đơn giản với cửa mở lên xuống như lò nướng, có thể đặt độc lập hoặc kết hợp với bàn sơ chế. Nếu bạn đang kinh doanh nhà hàng quy mô vừa và nhỏ, bạn cần tốc độ rửa nhanh và vận hành dễ dàng thì đây là lựa chọn phù hợp.
Máy rửa bát Texgio CDW1190 cửa sập rửa được 60 khay bát đĩa
Máy rửa bát công nghiệp thiết kế băng chuyền chuyên phục vụ cho mô hình bếp lớn ở các nhà máy, khách sạn, nhà hàng, trường học,... Bát đĩa được đặt trên băng chuyền và tự động di chuyển qua khoang rửa. Máy cho hiệu suất cực cao, có thể rửa liên tục với công suất hàng nghìn chiếc/giờ.
Đây là dòng máy cao cấp, sử dụng công nghệ sóng siêu âm để làm sạch bát đĩa. Không cần áp lực nước mạnh, thiết bị vẫn có thể loại bỏ dầu mỡ và cặn bẩn cứng đầu, phù hợp với các bếp ăn cần có bát đĩa sử dụng nhanh,sạch và khô.
Máy rửa bát sóng siêu âm TEXGIO TGU-1500XS 360 món
Việc lựa chọn máy rửa bát công nghiệp không thể qua loa mà cần xem xét kỹ lưỡng nhiều yếu tố. Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng mà bạn cần cân nhắc.
Bạn nên chọn máy có công suất, thiết kế phù hợp với quy mô và tính chất kinh doanh (khách sạn, nhà hàng, căng tin,...). Ví dụ: quán ăn nhỏ có thể chọn máy cửa sập, bếp công nghiệp lớn nên dùng máy băng chuyền.
Nhu cầu sử dụng của nhà hàng sẽ dựa trên các yếu tố như: số lượng bát đĩa cần rửa mỗi ngày, tần suất hoạt động, thời gian phục vụ,... Nếu tần suất cao, bạn hãy ưu tiên các dòng máy có khoang chứa lớn, tốc độ rửa nhanh và tuổi thọ cao.
Máy rửa bát công nghiệp có nhiều mức giá, dao động từ vài chục đến vài trăm triệu đồng. Bạn nên xác định rõ ngân sách đầu tư để lựa chọn thiết bị có hiệu năng phù hợp mà không vượt quá khả năng tài chính.
Là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực phân phối thiết bị bếp tại Việt Nam, Bếp Thái Sơn tự tin có thể mang đến cho khách hàng các dòng máy rửa bát công nghiệp chính hãng. Mỗi sản phẩm tại cửa hàng đều chính hãng 100%, đảm bảo chất lượng và hiệu suất vận hành tối ưu.
Bạn có thể tham khảo một số dòng máy rửa bát công nghiệp Texgio giá tốt tại cửa hàng qua bảng sau:
Tên máy | Thông tin máy | Giá thành |
- Số bộ đồ ăn: 400 món/lần rửa. - Kiểu máy: Độc lập - Mức nước tiêu thụ: Thể tích chậu rửa 188L - Điện áp: 220-380V / 50HZ - Kích thước sản phẩm: D2400 x R800 x C930 | 95.200.000đ > 64.000.000đ | |
- Số bộ đồ ăn: 320 món/lần rửa. - Kiểu máy: Độc lập - Mức nước tiêu thụ: Thể tích chậu rửa 171L - Điện áp: 220-380V / 50HZ - Kích thước sản phẩm: D2000 x R800 x C930 | 89.500.000đ ==> 57.000.000đ | |
- Số bộ đồ ăn: 200 món/lần rửa. - Kiểu máy: Độc lập - Mức nước tiêu thụ: Thể tích chậu rửa 154L - Điện áp: 220-380V / 50HZ - Kích thước sản phẩm: D1800 x R800 x C930 | 86.500.000đ ==> 52.000.000đ |
Máy rửa bát công nghiệp thực sự là giải pháp tối ưu cho các doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực ăn uống với quy mô lớn. Với kiến thức chuyên sâu cùng sản phẩm đa dạng, Bếp Thái Sơn tự tin có thể giúp bạn lựa chọn thiết bị rửa bát phù hợp nhất. Hãy liên hệ ngay qua số hotline để được đội ngũ chuyên viên tư vấn miễn phí!
BẾP THÁI SƠN - Thiết bị nhà bếp nhập khẩu cao cấp chính hãng
☎ Hotline: 0936 55 68 68
📞 Tư vấn 1: 0243 960 68 68
📞 Tư vấn 2: 0243 632 01 89
🌐 Fanpage: Bếp Thái Sơn
🕗 Time: 8:00-20:00
--------
📍 Showroom 1: 175 Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa, Hà Nội
📍 Showroom 2: 414 đường 3 tháng 2, P. 12, Q. 10, Hồ Chí Minh
