Nồi hợp kim nhôm có tốt không ? Nên mua nồi nào ?

Hợp kim nhôm là một trong những vật liệu được sử dụng phổ biến để chế tạo và sản xuất đồ gia dụng cao cấp hiện nay trên thế giới. Ngoài thép không gỉ (inox) với những phẩm chất như: không bị ăn mòn, biến màu, biến chất, không phản ứng hóa học với thực phẩm, sáng bóng, thẩm mỹ cao, thì hợp kim nhôm cũng được các nhà sản xuất đồ gia dụng lựa chọn bởi nhiều ưu điểm nổi bật.

Xét về tính chất nguyên thủy của nhôm, kim loại này rất nhẹ, mềm dẻo, dễ tạo hình, nóng chảy ở 660°C. Nhưng lại có nhược điểm là xu hướng ngả màu theo thời gian. Nhưng sự ngả màu này sẽ không ảnh hưởng đến khả năng sử dụng và độ an toàn của nồi, chảo dưới bất kỳ hình thức nào. Khuyết điểm này sẽ chỉ báo động cho những người quan tâm đến thẩm mỹ của dụng cụ nấu nướng.

Nồi hợp kim nhôm có tốt không?

Để khắc phục nhược điểm của nhôm nguyên chất. Hợp kim nhôm ra đời với thành phần chủ yếu từ nhôm cùng các loại phụ gia kim loại khác. Do đó, hợp kim nhôm cứng hơn, bền hơn, được xử lý bề mặt chuẩn để không hòa tan nhôm vào thực phẩm khi nấu ăn. Đồng thời, với kỹ thuật công nghệ tiên tiến của các hãng đồ gia dụng ngày nay. Nồi hợp kim nhôm bền chắc và thẩm mỹ không kém gì nồi inox.

Nồi hợp kim nhôm có rất nhiều ưu điểm khiến cho dụng cụ nhà bếp làm từ nó được nhiều người yêu thích. Nó là vật liệu chịu lửa và là chất dẫn nhiệt rất tốt. Đun nấu một thời gian dài không phải vấn đề đối với chất liệu này. Nồi, chảo cũng sẽ nóng nhanh hơn vì vậy việc chuẩn bị thức ăn sẽ kết thúc sớm hơn. Dụng cụ nấu bằng hợp kim nhôm chắc chắn an toàn khi sử dụng trong nhà bếp vì vật liệu này không phản ứng với thực phẩm có tính axit. Chúng ta không phải lo lắng rằng nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị và độ an toàn của các món ăn nấu chín bằng nồi chảo nhôm hay hợp kim nhôm.

Tiết kiệm chi phí năng lượng là một tính năng tuyệt vời của nồi chảo hợp kim nhôm. Ngoài khả năng chống xước, chống oxy hóa, chống ăn mòn và có thể sử dụng lâu bền. Việc mua nồi và chảo làm từ vật liệu này rẻ hơn so với sản phẩm được làm từ inox (thép không gỉ). Ưu điểm của hợp kim nhôm hơn cả inox là tính năng dẫn nhiệt vật lý. Nồi hợp kim nhôm nóng lên nhanh hơn, phân tán nhiệt đều hơn nên thực phẩm được làm chín nhanh hơn, tiết kiệm năng lượng đun nấu và thời gian chế biến.

Ngoài ra, nồi, chảo hợp kim nhôm nhẹ hơn nhiều so với nồi gang, hay inox, do đó, sẽ thoải mái hơn cho người nồi trợ trong việc di chuyển nồi, hất đảo khi xào nấu.

Ngày nay, nồi chảo làm từ hợp kim nhôm được tạo hình bằng hai cách: Dập khối hoặc đúc khuôn. Nồi hợp kim nhôm đúc thường khá dày, và trong điều kiện chân không nên nồi rất bền, chắc, không lọt khí, dẫn nhiệt cực tốt. Đồng thời, nhiều bộ nồi hợp kim nhôm còn được phủ chống dính có thể thay thế vai trò của chảo chống dính nên rất tiện lợi khi đun nấu, và đương nhiên, giúp công đoạn vệ sinh dễ dàng hơn nhiều.

Như vậy, rõ dàng câu hỏi “nồi hợp kim nhôm có tốt không” đã có câu trả lời: Nhẹ hơn, dẫn nhiệt tốt hơn, nấu ăn ngon hơn, bền và an toàn không thua kém, sạch sẽ hơn, là những ưu điểm đáng kể của nồi chảo hợp kim nhôm.

Dấu hiệu nhận biết nồi hợp kim nhôm

Nhận biết qua màu sắc: Ngày nay, các loại nồi, chảo hợp kim nhôm đa phần là tối màu như đem, xám… Do tính chất của nhôm hợp kim vốn đã có màu tối, không sáng bóng như inox, nên các nhà sản xuất thường phun sơn một lớp silicol mỏng bọc bên ngoài nồi để nồi đẹp hơn, dễ vệ sinh hơn. Nên nếu bạn thấy nồi, chảo có màu đen thì phần lớn chúng được làm từ hợp kim nhôm.

Nhận biết qua độ dày của thành nồi, chảo: Thành nồi, chảo làm từ inox khá mỏng, chỉ khoảng 1mm, do đặc tính cứng chắc. Nhưng nếu bạn thấy loại nồi chảo nào có thành dày từ 3mm trở lên thì đó có thể là nồi chảo hợp kim nhôm.

Tuy nhiên, sắc đen hay thành dày dặn có thể là dấu hiệu của nồi chảo gang, sắt, đá… chứ không riêng gì hợp kim nhôm. Do đó vẫn còn một mẹo nhận biết khác khá thú vị.

Lật đáy nồi, chảo lên: Đáy nồi, chảo inox ngày nay để nấu được với bếp từ thường có nhiều lớp dập vào thân nồi. nên bạn có thể thấy, đáy gắn vào nồi chảo inox rất dày, từ 0.7cm đến 1.3cm. Còn với nồi chảo gang, sắt thì vốn đã có tính nhiễm từ nên không cần gắn đáy inox nhiễm từ nữa. Nồi chảo nhôm thì vốn truyền nhiệt tốt, nên không cần lót lớp nhôm giữa nữa mà chỉ cần duy nhất miếng inox nhiễm từ 18/0 dưới đáy. Chảo đá có gắn đáy inox nhưng chảo đá thường có vân đá trên nền đen và cũng khá nặng. Do đó, chỉ cần nhìn đáy nồi là bạn nhận biết được ngay đau là nồi chảo nhôm, gang, hay inox.

Mà cũng không cần nhận biết gì rắc rối, vỏ hộp có sẵn mọi thông tin, hoặc bạn có thể hỏi trực tiếp tư vấn bán hàng để biết bộ nồi bạn thích làm từ gì?

Nên mua nồi hợp kim nhôm của hãng nào?

Câu trả lời vẫn là chọn thương hiệu uy tín tại địa chỉ uy tín. Những tên tuổi như Fissler, Elo, WMF, Silit, Staub, Yoshikawa … luôn đáng để bạn tin tưởng và lựa chọn.

Hiện, trên thị trường có bộ nồi từ Fissler cao cấp nhập khẩu CHLB Đức – Mệnh danh là nữ hoàng trong căn bếp với thiết kế đặc biệt cho những gia đình chú trọng thẩm mỹ. Cả chất lượng và giá đều nói lên đẳng cấp của thương hiệu đồ gia dụng Fissler số 1 Châu Âu. Còn nếu bạn vẫn yêu thích thiết kế nồi hợp kim nhôm nhưng kinh phí không đủ, bạn có thể lựa chọn bộ nồi từ Elo , chất liệu hợp kim nhôm đúc chân không, phủ chống dính sứ Thermocerramica độc quyền, đặc biệt an toàn và chịu nhiệt lên tới 400°C. Giá của sản phẩm này cũng rất phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình.

Tham khảo các sản phẩm của Fissler và Elo dưới đây:

Nồi hợp kim nhôm tốt, bền không kém gì nồi inox, nên bạn có thể lựa chọn nồi có chất liệu này sử dụng trong gia đình mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe và hiệu suất nấu ăn. Quý khách có nhu cầu mua bộ nồi từ, chảo từ hợp kim nhôm, có thể liên hệ với Siêu thị bếp Thái Sơn hoặc đến trực tiếp showroom để được tư vấn tận tình và nhận giá tốt.

Tích hợp hoàn hảo – Bếp Thái Sơn đem lại phong cách, mỹ cảm và sự hài lòng tuyệt đối.